阳泉习俗
农历二月,柳丝微拂,桃花如绣。
《诗经·幽风》有“春日载阳,有鸣仑庚。
女均懿筐,遵彼微行,爰求柔桑”的描写,这朴实的诗句展现出两千多年前西周的春耕图。
自二月初一始,即进入农家春耕劳作之日。
而这一日,也就成为祭祀日———中和节。
唐宋以后,就有二月初一是太阳生日的说法。
《帝京岁时纪胜》中说:“二月初一日为中和节……京师于是日以江米为糕,上印金乌圆光,用以祀日,曰太阳鸡糕……”这只不过来自古代神话中金鸟与太阳的形象罢了。
在我国,“龙”是膜拜的图腾,象征中华民族的神灵。
在二月初二龙抬头的祭祀节日,唐代人认为“二月二是迎富贵”的日子,这天要吃“迎富贵果子”。
《析津志》中说:“二月二日,谓之龙抬头。
”明清时代,这一天盛行吃面食,面所做的食品,都与“龙”有着不解之缘。
吃面条称之谓“龙须面”;吃烙饼称为“揭龙鳞”;吃饺子叫做“镶龙牙”等。
古平定州在这一天还有“禁龙孵”、“填五谷”之俗。
《平定州志》载:“二月二日前夕,以石灰围垣屋,以为禁龙孵。
又用灰作窖,中填五谷,覆以石,晨起开窖取粟,以兆丰年。
”在平定州辖之盂县,古时有俗称之为“辟蛰龙”。
晨起,家户轮担饮水,称之谓“引钱龙”。
早餐则吃“面人”俗称为吃“糕人子”。
在我国北方地区,还有在二月二消除各种害虫之俗,有些地方,要在庭院中生火摊煎饼取“熏虫”之意。
有的地方则用黄豆浸盐水后放在锅中爆炒,因锅中的豆子“噼叭”作响,故得“春雷鸣动,万蛰皆起”,据说吃尽其豆,可免虫害。
二月初一祭日、二月二龙抬头等习俗在人们心目中已成为历史。
但是那金黄酥粘的太阳糕,细如发丝的龙须面,薄薄的煎饼以及炒黄豆,仍不失为节令的美食。
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《诗经·幽风》有“春日载阳,有鸣仑庚。
女均懿筐,遵彼微行,爰求柔桑”的描写,这朴实的诗句展现出两千多年前西周的春耕图。
自二月初一始,即进入农家春耕劳作之日。
而这一日,也就成为祭祀日———中和节。
唐宋以后,就有二月初一是太阳生日的说法。
《帝京岁时纪胜》中说:“二月初一日为中和节……京师于是日以江米为糕,上印金乌圆光,用以祀日,曰太阳鸡糕……”这只不过来自古代神话中金鸟与太阳的形象罢了。
在我国,“龙”是膜拜的图腾,象征中华民族的神灵。
在二月初二龙抬头的祭祀节日,唐代人认为“二月二是迎富贵”的日子,这天要吃“迎富贵果子”。
《析津志》中说:“二月二日,谓之龙抬头。
”明清时代,这一天盛行吃面食,面所做的食品,都与“龙”有着不解之缘。
吃面条称之谓“龙须面”;吃烙饼称为“揭龙鳞”;吃饺子叫做“镶龙牙”等。
古平定州在这一天还有“禁龙孵”、“填五谷”之俗。
《平定州志》载:“二月二日前夕,以石灰围垣屋,以为禁龙孵。
又用灰作窖,中填五谷,覆以石,晨起开窖取粟,以兆丰年。
”在平定州辖之盂县,古时有俗称之为“辟蛰龙”。
晨起,家户轮担饮水,称之谓“引钱龙”。
早餐则吃“面人”俗称为吃“糕人子”。
在我国北方地区,还有在二月二消除各种害虫之俗,有些地方,要在庭院中生火摊煎饼取“熏虫”之意。
有的地方则用黄豆浸盐水后放在锅中爆炒,因锅中的豆子“噼叭”作响,故得“春雷鸣动,万蛰皆起”,据说吃尽其豆,可免虫害。
二月初一祭日、二月二龙抬头等习俗在人们心目中已成为历史。
但是那金黄酥粘的太阳糕,细如发丝的龙须面,薄薄的煎饼以及炒黄豆,仍不失为节令的美食。
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