每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度的位置时，即二十四节气之霜降。

　　霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。

　　正如《月令七十二候集解》上所说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降时期，我国黄河流域多数地区已出现白霜，千里沃野上，片片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，开始落叶了。

　　我国古代将霜降分为三候：

　　“初候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进人冬眠状态中。

　　我们都知道，霜是水蒸气遇冷而凝结的，这在古诗词中也多有描述。

　　南宋涛人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有：“枯草霜花白，寒窗月新影。”说明寒霜凝于秋天晴朗的月夜。

　　秋高气爽的夜晚云彩不多，大地表面散热较快，温度突然下降到0℃以下，空气中的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细小的冰针，有的成为六角形的霜花。

　　霜，只有在晴天形成。

　　人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

　　民间有“霜降杀百草”的谚语。

　　寒霜打过的植物一般都会枯萎。

　　这是由于植物体内的液体，由于霜冻结成冰晶，蛋白质沉积，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。

　　“风刀霜剑严相逼”诠释了霜是无情的、残酷的。

　　其实，霜和霜冻虽形同姐妹，但危害庄稼的是“冻”而非“霜”。

　　有人曾经进行试验：把植物的两片叶子分别放在相同低温的箱里，其中一片叶子覆满了霜，另一片叶子没有覆霜，结果无霜的叶子受害严重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害迹象。

　　这说明霜非但危害不了庄稼，相反，水汽凝结时，还可放出大量热来。

　　与其说是“霜降杀百草”，不如说是“霜冻杀百草”。

　　霜是天冷的写照，冻是危害庄稼的敌人。

　　由于冻持续有霜(有时没有霜，称黑霜)，所以把秋霜和春霜统称为霜冻。

　　霜降时节，我国南方大部分地区平均气温仍然持续在16℃左右，离初霜日期尚有一个半月左右的时间。

　　在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节才能结霜。

　　当然，即使在相同纬度的地方，由于海拔高度和地形不一样，贴地层空气的温度和湿度有不同，初霜期和霜日数也就不同了。

　　此时，在农业生产方面，北方大多数地区已在秋收扫尾，哪怕耐寒的葱，也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。

　　在南方，却是“三秋”大忙时节：单季杂交稻、晚稻在收获；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

　　“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病。”收获以后的土地，要抓紧把秸秆、根茬收回来，因为那里潜伏着许多越冬虫卵和病菌。

　　霜降时节是黄淮流域给羊配种的好时机。

　　正如农谚所说“霜降配种清明乳，赶生下时草上来”，母羊往往是秋冬发情，能与公羊交配的持续时问一般为30小时左右，和南方白露配种相同，羊羔出生时天气温暖，青草鲜美，母羊营养好，奶水足，能乳好羊羔。

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