材料：红辣椒、姜、蒜、干黄酱适量、白糖适量 、牛肉适量、盐适量。

　　1、红辣椒洗净干浸水切碎，如图所示，牛肉切碎备用。

　　2、起油锅，热锅。

　　3、姜、蒜切成薄，放入锅里炒出泡沫，煎出香气。

　　4、加入切碎的牛肉，炒至颜色改变，再炒牛肉。

　　5、加入干黄酱、盐、糖，搅拌均匀。

　　6、加入切碎的胡椒粉均匀地煎。

　　7、小火慢炒一段时间，使配料更有味道

　　8、另起一个油锅，热锅。

　　9、把热油倒在刚才煮熟的辣椒酱上即可。

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