1、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

　　无由持一碗，寄与爱茶人。

　　出自：唐·白居易《山泉煎茶有怀》。

　　译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。

　　手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

　　2、活水还须活火烹，自临钓石取深清。

　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

　　茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

　　出自：宋·苏轼《汲江煎茶》。

　　译文：要用流动的活水和旺盛的火来烹煮，便亲到江边钓石汲取深处的清水。

　　大瓢把映有月影的江水贮存入瓮，小杓将清流滤净装进瓶内。

　　茶沫如雪白的乳花在煎处翻腾漂浮，沸声似松林间狂风在煮时震荡怒吼。

　　清澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着倾听荒城里长更与短更相连。

　　3、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

　　出自：宋·陆游《临安春雨初霁》。

　　译文：铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法，晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。

　　4、休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。

　　出自：宋·苏轼《望江南·超然台作》。

　　译文：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

　　5、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

　　出自：宋·杜耒《寒夜》。

　　译文：冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。

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